Hace unas semanas tuve un empache feísimo, de esos que dices "stop, no vuelvo a comer nunca más". Y fue entonces cuando pasé unos días de prácticamente ayuno total, a base de agua, zumos y alguna tostadita de arroz seco (de esas que no saben más que a esparto prensado).
Y la verdad, ¡me sentí genial! Unos días de ayuno me vinieron de perlas para recuperar la salud, sentirme "limpia por dentro" y recuperar las ganas por la comida. Fue en mis pesquisas Amazónicas cuando topé con el libro AYUNO CON ZUMOS Y DESINTOXICACIÓN, buscando información sobre esa práctica que tanto asusta a los médicos modernos y que en realidad, tiene unas raices profundas en muchas culturas que lo practican (el ayuno, quiero decir) como algo purificador, no sólo para el cuerpo, sino también para el alma.
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Steve Meyerowitz presenta en su libro el secreto de llevar un ayuno como debe ser, echando por tierra muchos mitos y falsas afirmaciones, explicando con pelos y señales cada uno de los efectos de frutas y verduras sobre nuestro cuerpo y por ende, sobre el bienestar que nos puede aportar. Remedios "de la abuela", de esos que funcionan desde tiempos inmemoriales, aparecen detallados con minuciosidad. El Sr. Meyerowitz nos plasma el paso a paso de cómo comenzar, qué nos espera a lo largo del camino, cuánto tiempo es el correcto y cómo volver a la "alimentación normal".
Su libro repasa los conceptos del ayuno, cómo empezar, cuánto tiempo ayunar, con qué ayunar (agua vs. zumos naturales), tipos de zumos, caldos y otros líquidos, purificación del organismo, efectos sobre los órganos internos, métodos de desintoxicación, efectos psicológicos del ayuno, cómo acabar con el ayuno, etc etc etc.
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Un libro completísimo que me ha convencido de que ayunar de vez en cuando, es muy requete saludable.
Para más información, os recomiendo su libro:
Título: Ayuno con zumos y desintoxicación
Autor: Steve Meyerowitz
Ediciones Obelisco. Barcelona, 2010. 196 págs. ISBN 978-84-9777-167-2
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