No he leído libro que despierte más mi curiosidad por la comida mejicana, como lo ha hecho "Como agua para chocolate". No es que quepa duda de que las recetas que más me han llamado la atención sean las dulces (¡cómo no!). pero no nos desviemos demasiado del tema (aunque sabéis que me cuesta centrarme en una sola cosa) y hablemos primero y antes que nada, de la historia en sí. Aun así, es imposible hablar de "Como agua para chocolate" sin acabar hablando de comida y de algo más: magia.
Y es que Tita, la protagonista, es una adolescente mejicana que ha pasado toda su vida y desde el mismo momento que nació, entre fogones. Aprendió todos los secretos de la cocina desde el regazo de la cocinera de la familia, Nacha. Platos tradicionales de la más auténtica cocina mejicana introducen cada uno de los 12 capítulos de este libro que "mes a mes" va saltando años de historia de la familia De La Garza.
Cuando Tita cumple los 15 años, se enamora del joven y guapo Pedro, quien le profesa un amor intenso y bastante subidito de tono. Pero las costumbres arraigadas del pueblo mejicano tienen un triste destino preparado para Tita y es que, siendo la hija más joven, está obligada a permanecer soltera y a disposición de su malvada madre, hasta el día que ésta muera. Así verá la pobre muchacha cómo Pedro accede a casarse con su hermana Rosaura. Claro está que Pedro lo hace pensando en que es el único modo de poder estar cerca de Tita.
Sea como fuere, la magia comienza a bullir en la preparación del banquete nupcial de Pedro y Rosaura, en el que es Tita quien debe ayudar a Nacha a preparar todos y cada uno de los platos, tarta inclusive. La pena y desolación de Tita es tal que no puede retener las lágrimas y éstas, no pararán de caer sobre los platos que va preparando. Así, el día de la boda, todos los comensales presentes acaban con una grave intoxicación y con un gran pesar y tristeza en el corazón. Es a partir de entonces que, en todas las grandes ocasiones que conmuevan a Tita, todo lo que prepare, llevará una magia que afectará a todo aquél que pruebe siquiera un pequeño bocado de sus ricos manjares.
Una historia triste pero divertida, llena de absurdos, cocina y magia. ¿Triunfará finalmente el amor por encima de todas las cosas?
Descúbrelo en Como agua para chocolate :)
Ficha bibliográfica:
Título: Like water for chocolate
Autora: Laura Esquivel
Black Swan. London, 1992. Idioma: Inglés. ISBN 978-0-552-99587-0
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